พัฒนาและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก กลุ่มเกษตรกรแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร"
วันที่ 5 สิงหาคม 2567 ณ ห้อง smart classroom อาคาร SCB 3 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ศูนย์การศึกษาสามพร้าว ผศ.ดร.คณิศรา ธัญสุนทรสกุล อธิการบดี กล่าวเปิดโครงการ "พัฒนาและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก กลุ่มเกษตรกรแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร" ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างคณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จัดขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรสร้างนวัตกรรมท้องถิ่น ถ่ายทอดองค์ความรู้พัฒนากลไกและกระบวนการที่มีมาตรฐานอย่างเป็นระบบ ยกระดับทักษะด้านกระบวนการการผลิตและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรของกลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการเกษตรรุ่นใหม่ อีกทั้งเป็นการช่วยยกระดับการสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ให้กลุ่มเกษตรกรให้มีมูลค่าสูง ได้มาตรฐานนำไประประยุกต์ใช้ให้เกิดชุมชนนวัตกรรม และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการตลาด
มีกิจกรรมประกอบด้วย การอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร หลักสูตรนวัตกรรมการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากอ้อยแบบครบวงจร ภายใต้การใช้โมเดลเศรษฐกิจ BCG และหลักสูตรเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร , อบรมหลักสูตรการคิดต้นทุนและการจัดทำระบบบัญชี , การนำเสนอแนวทางนำองค์ความรู้ที่ได้ไปต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ และการให้คำแนะนำด้านการต่อยอดเชิงธุรกิจ และการเชื่อมโยงแหล่งทุนสนับสนุน โดยผู้ทรงคุณวุฒิจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ผู้เข้าร่วมโครงการเป็นเกษตรกรในพื้นที่ที่สมัครเข้าร่วมโครงการ จำนวน 30 คน
ข่าวโดย : งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี